Zelf Japanse Totoro koekjes maken? Met de koekvormpjes van ‘My Neighbor Totoro’ heb je binnen no time een stukje Japanse nostalgie gebakken.

My Neighbor Totoro

My Neighbor Totoro
Al eens van Totoro gehoord? Ik niet, tot ik in Japan kwam. In elke winkel verkopen ze wel iets van Totoro. Je kunt er daar dus niet om heen. Totoro is een personage uit de film ‘My Neighbor Totoro’. De film is uitgebracht in 1988 en is dus al best oud. Totoro is een groot vriendelijk monster. Totoro kan vliegen met een soort paraplu. In de film zit behalve een hele grote Totoro ook nog twee kleinere. Het is zeker een aanrader om deze film eens te kijken!

In Nederland is Totoro niet zo bekend. Maar wat is er leuker om dat kleine stukje Japan even naar Nederland te halen? Voor kerst had ik koekvormpjes in de vorm van Totoro gekregen. Tijd om ze te testen en overheerlijke Totoro koekjes te bakken!

Recept Totoro zandkoekjes

Neighbor Totoro zandkoekjes
Voor dit recept heb je koekvormpjes van Totoro nodig die verkrijgbaar zijn via Etsy. Voor het deeg gebruikte ik het recept van de blog Lekker eten met Linda.

Ingrediënten

  • 160 gram speltbloem
  • 125 gram koude roomboter
  • 50 gram palmsuiker
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel (plantaardige) melk
  • snufje zeezout
  • extra bloem om te bestuiven, deegroller, koekvormpjes en bakpapier

Bereidingswijze

  • Mix de suiker met de boter romig. Voeg melk en snufje zeezout toe.
  • Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en kneed tot een stevig deeg. In het begin is het deeg kruimelig, blijf goed kneden. Bij mij bleef het kruimelig, een klein beetje melk deed wonderen.
  • Laat het deeg een uurtje rusten in plastic folie in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bestuif je aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lap van 5 mm. Steek de vormpjes uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de koekjes in ongeveer 10 minuten bruin.

Meer recepten?

Bekijk alle recepten van buitenlandse gerechten. Daar kun je ook het recept van een Japanse matchacake vinden.

Zou jij je tanden in deze Totoro koekjes willen zetten?

Volg Reizen over de Wereld ook op Instagram, Facebook, Google Plus, Bloglovin’ of Twitter. Of schrijf je in voor de nieuwsbrief.

LAAT EEN REACTIE ACHTER